国際食品・飲料展が幕張メッセで開催されており、同じ会場で開催された「米分加工技術シンポジウム」に参加してきました。 米粉の需要を喚起し米の消費を増やし、食料自給率を引き上げるという政策的な目的から、昨今農林水産省も米粉の普及に力を入れていま…
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