桜咲く

　ここ数日の好天と高温で長岡の桜も一斉に咲きほころび始めました。
　桜の名所悠久山、そして駅東を流れる福島江（農業用水路）河畔も大勢の見物客で賑わっています。今日は何処へ行っても混雑の様で、床屋へ行っても３０分待ち、驚いて入らずに退散してきました。

　長岡は１年で今が一番良い時、畑では私の大好物の「折り菜」が採れ始め、早速フライパンに油を敷いて、出汁、塩、そして酒を加えて５分程炒めれば美味しく甘い折菜の油炒めが完成。子供達も喜んで食べます。
　春の陽気が暗い不景気風を吹き飛ばしてくれることを期待しています。